乳品生產(chǎn)線常用乳品設(shè)備主要包括以下設(shè)備:1. 儲奶罐:用于儲存原料乳,確保生產(chǎn)過程的連續(xù)性和穩(wěn)定性。 2. 凈乳設(shè)備:通過過濾和離心分離等方法凈化乳中的雜質(zhì),提高乳的品質(zhì)。 3. 均質(zhì)機:將乳中的脂肪球破碎成細(xì)小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,確保產(chǎn)品均勻細(xì)膩。 4. 巴氏殺菌機/超高溫瞬時滅菌機:用于殺滅乳中的有害微生物,保證乳品的安全衛(wèi)生。其中,巴氏殺菌機采用低溫殺菌技術(shù),能保留乳中的部分有益菌群;而超高溫瞬時滅菌機則能在短時間內(nèi)達到高溫,徹底殺滅微生物。 5. 發(fā)酵罐:用于酸奶等發(fā)酵乳品的生產(chǎn),提供適宜的溫度和環(huán)境供乳酸菌發(fā)酵。 6. 制冷罐:用于儲存和冷卻處理后的乳品,保持其新鮮度和品質(zhì)。 7. 灌裝機:將處理好的乳品灌裝到容器中,便于儲存、運輸和銷售。灌裝機有多種類型,如全自動杯裝灌裝機、半自動瓶裝灌裝機和袋裝灌裝機等,以滿足不同的灌裝需求。 8. CIP清洗機:用于乳品生產(chǎn)線的清洗和消毒,確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和安全。CIP清洗機通常具有酸、堿和熱水的清洗功能,并能回收利用清洗液,降低生產(chǎn)成本。 此外,根據(jù)生產(chǎn)線的具體需求,還可能包括過濾器、奶泵、預(yù)熱罐、酸奶機等其他輔助設(shè)備。這些設(shè)備共同構(gòu)成了乳品生產(chǎn)線,確保了乳品的高效、安全和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。
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